Julie, de Tataouine Les Bains à Trifouillis Les Oies

25/09/2007 - Back to basics

Posté dans Amis

Retour aux sources a Grenoble, c'est plutot sympa. Je passe beaucoup de temps avec de la paperasse, mes anciens geeks (ou pas) preferes... et ce n'est pas fini !

J'ai appris aujourd'hui que les pommes de terre contiennent des doses letales de solanine. Grrrr... ils veulent tuer la tartiflette ?

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25/09/2007 -

Posté par tartiflette.fan

perso, ça m'empechera pas d'en manger... c'est tellement bon

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27/09/2007 -

Posté par lilys

bon courage pr la soutenance ~~~

bisous
:)

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27/09/2007 - Solanine

Posté par GGGRS

Voici les conseils à suivre :

Faut-il jeter les pommes de terre qui présentent des taches vertes ?

Sous la pelure, dans le germe et dans les parties vertes de la pomme de terre, le taux de solanine est plus élevé. Absorbé en grosse quantité, ce poison irrite les muqueuses, et peut provoquer des sensations de brûlures dans les yeux, des irritations de la peau, des maux de tête et de ventre, ainsi que de la diarrhée.
La solanine en quantité restreinte est inoffensive pour les adultes. C'est pourquoi, il vous suffit de bien enlever les parties vertes avant la cuisson, et de découper les parties où se trouvent les germes. Dans la préparation des pommes de terres en robe des champs, il vaut mieux éviter celles qui présentent des taches vertes sur la peau. Ces taches vertes se forment dans le champ, lorsque les tubercules sont apparentes et entrent en contact avec le soleil.

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4/10/2007 -

Posté par Camille

alors, ca se passe bien à l'IMAG. Pas trop dur de se remettre en mode "cours" après avoir bossé un an??
pour l'instant, je suis plutot en mode vacances ( si, si, j'ai cours pourtant) mais plus pour longtemps: DM à faire, et exams ds 2 semaines...

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